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注意!河南通報39批次不合格食品,涉及農獸藥殘留、食品添加劑、質量指標等問題
2020-2-20 12:27:00
來源:河南省市場監督管理局
作者: -
編輯:文衛

2月19日,河南省市場監督管理局發布最新一期食品安全抽檢信息,組織抽檢了糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調味品、酒類、餐飲食品、蜂產品、肉制品、食用農產品、糕點、方便食品、乳制品、飲料、炒貨食品及堅果制品13大類食品1965批次樣品,抽樣檢驗項目合格樣品1926批次,不合格樣品39批次。

9批次食品檢出農獸藥殘留問題

抽檢信息顯示,9批次食品檢出農獸藥殘留問題,分別為新鄉凱德商用置業有限公司銷售的標稱河南省寶蜂堂蜂業有限公司生產的1批次百花蜜,諾氟沙星檢出值為69.1μg/kg;內黃縣愛尚家購物廣場銷售的1批次芹菜,漯河市源匯區付安蔬菜店銷售的1批次韭菜,氧樂果超標;鄭州丹尼斯百貨有限公司鞏義建設分公司銷售的1批次豬肝,恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)超標;河南大張實業有限公司洛陽盛唐店銷售的1批次長豆角,水胺硫磷超標;安陽市熙城漫購商貿有限責任公司銷售的1批次韭菜,安陽市龍安區東風保順超市銷售的1批次韭菜,腐霉利超標;確山縣福旺旺商業有限公司銷售的1批次雞蛋,金剛烷胺、恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)不合格;漯河市郾城區沙北馬家生鮮蔬菜攤銷售的1批次大青菜,啶蟲脒超標。

氧樂果是一種有機磷殺蟲、殺螨劑,其作用機制為抑制昆蟲膽堿酯酶。腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑,具有保護和治療雙重作用,主要用于蔬菜及果樹的灰霉病防治。水胺硫磷是一種速效殺蟲、殺螨劑。啶蟲脒是一種具有觸殺、滲透和傳導作用的吡啶類殺蟲劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763-2016)中規定,氧樂果在韭菜、芹菜中的最大殘留限量值為0.02 mg/kg;腐霉利在韭菜中的最大殘留限量值為0.2 mg/kg;水胺硫磷在豇豆中的最大殘留限量值為0.05mg/kg;普通白菜中啶蟲脒的最大殘留限量為1mg/kg。

金剛烷胺又名三環癸胺、三環葵胺,是最早用于抑制流感病毒的抗病毒藥物。《獸藥地方標準廢止目錄》(農業部公告第560號)中規定,金剛烷胺為禁用獸藥,在動物性食品中不得檢出。

恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物,是一類人工合成的廣譜抗菌藥,用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動物專屬用藥。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》(農業部公告第235號)中規定,恩諾沙星(以恩諾沙星和環丙沙星之和計)可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物(在牛、禽和其他動物的肌肉中的最高殘留限量值為100 μg/kg),在產蛋雞中禁用(雞蛋中不得檢出)。恩諾沙星超標的原因,可能是養殖戶在養殖過程中違規使用相關獸藥。攝入恩諾沙星超標的食品,可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等癥狀,甚至還可能引起肝損害。

氧氟沙星屬于喹諾酮類藥物,具有抗菌譜廣、活性強等特性,曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的預防和治療。《發布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》(農業部公告 第2292號)中規定,在食品動物中停止使用氧氟沙星(動物性食品中不得檢出)。

7批次食品檢出質量指標問題

7批次食品檢出質量指標問題,分別為濟源市承留鎮騰達生活超市銷售的標稱開封市御街食品有限公司生產的1批次御興康青豆(原味),永輝超市河南有限公司開封黃河大街分公司銷售的標稱焦作市三田食品有限公司生產的1批次武陟油茶,永輝超市河南有限公司開封萬博廣場分公司銷售的標稱焦作市三田食品有限公司生產的1批次武陟油茶(懷山藥),酸價(以脂肪計)超標;洛陽市老城區東周量販水寨分店銷售的標稱尉氏縣倆姐妹食品有限公司生產的1批次佳龍香辣片(調味面制品),澠池縣鴻泰量販鴻泰購物廣場銷售的標稱鄭州市金寶來食品有限公司生產的1批次椒鹽花生,焦作蔚來格商貿有限公司銷售的標稱湖北怡善康食品有限公司生產的1批次咱家有料香饃片(孜然味),過氧化值(以脂肪計)超標;焦作蔚來格商貿有限公司銷售的標稱湖北怡善康食品有限公司生產的1批次咱家有料香饃片(麻辣味),過氧化值(以脂肪計)、菌落總數超標。

過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化,過氧化值會逐步升高。食品中過氧化值超標的原因,可能是產品在儲運過程中環境條件控制不當,也可能是原料儲存不當,未采取有效的抗氧化措施,導致原料中的脂肪氧化,使得終產品油脂氧化。

酸價主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價超標會導致食品有哈喇味。酸價超標的原因,可能與企業原料采購把關不嚴、生產工藝不達標、產品儲藏條件不當等有關,特別是存貯溫度較高時易導致食品中的脂肪氧化酸敗致使酸價超標。

13批次食品檢出食品添加劑問題

13批次食品檢出食品添加劑問題,分別為漯河市物美廉商貿有限公司新世界店銷售的標稱重慶德莊農產品開發有限公司生產的1批次三鮮火鍋底料,二氧化硫殘留量超標;永城市東城區尚品香早餐店銷售的1批次油饃頭,永城市艾琳粥店銷售的1批次大餅,濮陽開發區衛河路老張早餐店銷售的1批次油條、1批次油炸布袋,許昌魏都素平早餐店銷售的1批次油條,三門峽市湖濱區小尾巴羊肉湯館銷售的1批次炸菜角,三門峽市陜州區陜州小吃學苑路店銷售的1批次油斜(油炸面制品)、1批次油條,舞陽縣丁聚華優質胡辣湯店銷售的1批次油條,商丘市梁園區恒耀餐飲店銷售的1批次油餅,鋁的殘留量(干樣品,以Al計)超標;睢縣吳家燒雞銷售的1批次鹵牛肉,胭脂紅檢出值為0.00038g/kg;浚縣浚州辦事處佳琪副食超市銷售的標稱浚縣黎陽鎮吳家花生米生產的1批次吳家花生米奶油味,封丘縣閩星新陽光商貿有限公司銷售的標稱北京雙慶和酒業有限責任公司生產的1批次北京二鍋頭酒,甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)超標。

二氧化硫(以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等添加劑)是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑,使用后均產生二氧化硫殘留。二氧化硫殘留量超標的原因可能是生產廠家為護色、防腐、漂白而超限量使用。

硫酸鋁鉀(又名鉀明礬)、硫酸鋁銨(又名銨明礬)是食品加工中常用的膨松劑和穩定劑,使用后產生鋁殘留。鋁殘留量超標的原因可能是,個別企業為改善產品賣相和口感,在生產加工過程中超限量使用含鋁添加劑,或者其使用的復配添加劑中鋁含量過高。

胭脂紅為水溶性偶氮類著色劑,在食品行業中應用廣泛,可改善食品的外觀和色澤。造成胭脂紅不合格的原因,可能是企業為凸顯產品色澤,超限量超范圍使用胭脂紅。

甜蜜素,其化學名稱為環己基氨基磺酸鈉,是一種常用的合成甜味劑。甜蜜素超標的原因,可能是個別企業為降低生產成本,同時為改善產品的口感超限量使用,也有可能是原輔料及生產環節把關不嚴造成。

3批次豆芽檢出4-氯苯氧乙酸鈉不合格

3批次豆芽檢出4-氯苯氧乙酸鈉不合格,分別為濮陽市綠城路家樂福量販銷售的1批次綠豆芽,確山縣劉店鎮新時代購物廣場銷售的1批次豆芽,漯河經濟技術開發區世紀風超市銷售的1批次綠豆芽。

4-氯苯氧乙酸鈉是一種植物生長調節劑。原國家食品藥品監督管理總局、農業部、國家衛生和計劃生育委員會發布《關于豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告》(2015年第11號),明確豆芽生產經營過程中不得使用4-氯苯氧乙酸鈉。由于4-氯苯氧乙酸鈉可減少豆芽根部萌發,加速細胞分裂,使豆芽更加肥嫩、粗壯,提高豆芽的產量,仍有違規使用現象。

餐飲具不合格4批次

餐飲具不合格4批次,分別為湯陰縣城關向陽路張家早餐店使用的1批次勺子,鄧州市零零四六香辣蝦火鍋店使用的1批次碟子、1批次勺子,大腸菌群檢出值為檢出,標準規定為不得檢出。;湯陰縣城關向陽路張家早餐店使用的1批次筷子,陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不合格。

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。造成復用餐飲具大腸菌群不合格的原因,可能是清洗、消毒不徹底,或存放過程中受到污染等。

陰離子合成洗滌劑,即我們日常生活中經常用到的洗潔精、洗衣粉、洗衣液等洗滌劑的主要成分,因其使用方便、易溶解、穩定性好、成本低等優點,在消毒企業中廣泛使用。按照國家標準《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016),采用化學消毒法的餐(飲)具陰離子合成洗滌劑應不得檢出。不合格的原因可能是餐(飲)具消毒單位使用的洗滌劑使用量過大或清洗消毒流程控制不當,造成洗滌劑在餐具上的殘留。

此外,還有2批次食品分別檢出重金屬污染、生物毒素問題,分別為登封市美真宜商貿有限公司崇高路店銷售的1批次凍鮮魷魚,鎘(以Cd計)超標;三門峽明珠商貿有限公司銷售的1批次花生米,黃曲霉毒素B1超標。

河南省市場監督管理局針對抽檢發現的問題,對于不合格樣品涉及外省生產單位的,已按規定移送相應省級食品監管部門進行調查處理;對于不合格樣品涉及省內生產經營單位的,已要求鄭州、開封、洛陽、安陽、鶴壁、新鄉、焦作、濮陽、許昌、漯河、三門峽、商丘、駐馬店、濟源、鞏義、鄧州、永城等地市場監管部門對涉及單位依法處理,責令查清不合格產品的批次、數量、流向,召回不合格產品,采取下架等措施控制風險,分析原因進行整改,并依法予以查處。

不合格產品信息

序號標稱生產企業名稱標稱生產企業地址被抽樣單位名稱被抽樣單位地址食品名稱規格型號商標生產日期/批號不合格項目║檢驗結果║標準值分類檢驗機構名稱備注
1河南省寶蜂堂蜂業有限公司河南省長葛市東城開發區長興路與外一路交叉口新鄉凱德商用置業有限公司新鄉市人民中路199號百花蜜150g/瓶/2019-05-25諾氟沙星║69.1μg/kg║不得檢出蜂產品河南華測檢測技術有限公司
2開封市御街食品有限公司開封市杞縣泥溝鄉丁寨村濟源市承留鎮騰達生活超市濟源市承留鎮承留商貿城營業商場御興康青豆(原味)散裝稱重/2019-09-01酸價(以脂肪計)║4.0mg/g║≤3mg/g炒貨食品及堅果制品河南華測檢測技術有限公司
3//登封市美真宜商貿有限公司崇高路店登封市崇高路中段凍鮮魷魚///鎘(以Cd計)║6.0mg/kg║≤2.0mg/kg食用農產品河南廣電計量檢測有限公司
4//內黃縣愛尚家購物廣場河南省安陽市內黃縣繁陽大道南段路西026號芹菜///氧樂果║0.085mg/kg║≤0.02mg/kg食用農產品中檢集團中原農食產品檢測(河南)有限公司
5//漯河經濟技術開發區世紀風超市漯河經濟技術開發區金山路南三庭軒小區22號綠豆芽///4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)║0.0330mg/kg║不得檢出食用農產品中檢集團中原農食產品檢測(河南)有限公司
6重慶德莊農產品開發有限公司重慶市南岸區長電路10號漯河市物美廉商貿有限公司新世界店漯河市郾城區嵩山東路三鮮火鍋底料150g/袋德荘2019-04-30二氧化硫殘留量║0.12g/kg║≤0.05g/kg調味品中檢集團中原農食產品檢測(河南)有限公司
7永城市東城區尚品香早餐店永城市東城區平安路與新風路交叉口路南永城市東城區尚品香早餐店永城市東城區平安路與新風路交叉口路南油饃頭散裝//鋁的殘留量(干樣品,以Al計)║885mg/kg║≤100mg/kg餐飲食品鄭州中檢科測試技術有限公司
8//鄭州丹尼斯百貨有限公司鞏義建設分公司鞏義市建設路、貨場路交叉口華樹世家商住小區豬肝///恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)║1129.0μg/kg║≤200μg/kg食用農產品河南華測檢測技術有限公司
9永城市艾琳粥店河南省商丘市永城市東城區明珠路與明珠四巷交叉口向東10米永城市艾琳粥店河南省商丘市永城市東城區明珠路與明珠四巷交叉口向東10米大餅散裝//鋁的殘留量(干樣品,以Al計)║319mg/kg║≤100mg/kg餐飲食品鄭州中檢科測試技術有限公司
10濮陽開發區衛河路老張早餐店濮陽市衛河路東(五一路路南)濮陽開發區衛河路老張早餐店濮陽市衛河路東(五一路路南)油條散裝//鋁的殘留量(干樣品,以Al計)║637mg/kg║≤100mg/kg餐飲食品鄭州中檢科測試技術有限公司
11濮陽開發區衛河路老張早餐店濮陽市衛河路東(五一路路南)濮陽開發區衛河路老張早餐店濮陽市衛河路東(五一路路南)油炸布袋散裝//鋁的殘留量(干樣品,以Al計)║654mg/kg║≤100mg/kg餐飲食品鄭州中檢科測試技術有限公司
12焦作市三田食品有限公司武陟縣城工業園區永輝超市河南有限公司開封黃河大街分公司河南省開封市黃河大街與金耀路交叉口西南角星光天地負一層武陟油茶400克(40克×10包)/袋懷府三千年+圖形2019-09-02酸價(以脂肪計)║9.0mg/g║≤5mg/g方便食品中檢集團中原農食產品檢測(河南)有限公司
13//河南大張實業有限公司洛陽盛唐店洛陽市洛龍區古城路與王城大道交叉口長豆角///水胺硫磷║0.17mg/kg║≤0.05mg/kg食用農產品中檢集團中原農食產品檢測(河南)有限公司
14//確山縣福旺旺商業有限公司確山縣盤龍鎮靖宇廣場東側雞蛋///金剛烷胺║3269μg/kg║不得檢出;恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)║1123μg/kg║不得檢出食用農產品中檢集團中原農食產品檢測(河南)有限公司
15許昌魏都素平早餐店魏都區文峰路健康路口東北角(北關九組)許昌魏都素平早餐店魏都區文峰路健康路口東北角(北關九組)油條散裝//鋁的殘留量(干樣品,以Al計)║462mg/kg║≤100mg/kg餐飲食品鄭州中檢科測試技術有限公司
16睢縣吳家燒雞睢縣東關橋口路南睢縣吳家燒雞睢縣東關橋口路南鹵牛肉散裝//胭脂紅║0.00038g/kg║不得使用餐飲食品鄭州中檢科測試技術有限公司
17尉氏縣倆姐妹食品有限公司開封市尉氏縣大馬鄉栗門張村洛陽市老城區東周量販水寨分店洛陽市伊川縣水寨鎮水寨村18號佳龍香辣片(調味面制品)凈含量:98克/袋佳龍2019-08-10過氧化值(以脂肪計)║0.58g/100g║≤0.25g/100g方便食品中檢集團中原農食產品檢測(河南)有限公司
18三門峽市湖濱區小尾巴羊肉湯館河南省三門峽市湖濱區黃河東路糧管路口2445號三門峽市湖濱區小尾巴羊肉湯館河南省三門峽市湖濱區黃河東路糧管路口2445號炸菜角散裝//鋁的殘留量(干樣品,以Al計)║186mg/kg║≤100mg/kg餐飲食品鄭州中檢科測試技術有限公司
19三門峽市陜州區陜州小吃學苑路店陜州區學苑路東段北側三門峽市陜州區陜州小吃學苑路店陜州區學苑路東段北側油斜(油炸面制品)散裝//鋁的殘留量(干樣品,以Al計)║164mg/kg║≤100mg/kg餐飲食品鄭州中檢科測試技術有限公司
20三門峽市陜州區陜州小吃學苑路店陜州區學苑路東段北側三門峽市陜州區陜州小吃學苑路店陜州區學苑路東段北側油條散裝//鋁的殘留量(干樣品,以Al計)║240mg/kg║≤100mg/kg餐飲食品鄭州中檢科測試技術有限公司
21//湯陰縣城關向陽路張家早餐店湯陰縣城關向陽路北段勺子///大腸菌群║檢出║不得檢出餐飲食品河南省誠建檢驗檢測技術股份有限公司
22//湯陰縣城關向陽路張家早餐店湯陰縣城關向陽路北段筷子///陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)║0.2206mg/100cm²║不得檢出餐飲食品河南省誠建檢驗檢測技術股份有限公司
23//安陽市熙城漫購商貿有限責任公司安陽市龍安區中州路10號熙城都會3號樓1層韭菜///腐霉利║2.0mg/kg║≤0.2mg/kg食用農產品中檢集團中原農食產品檢測(河南)有限公司
24//三門峽明珠商貿有限公司三門峽市崤山路中段花生米///黃曲霉毒素B1║83.7μg/kg║≤20μg/kg食用農產品中檢集團中原農食產品檢測(河南)有限公司
25浚縣黎陽鎮吳家花生米浚縣黎陽鎮西喬莊路東129號浚縣浚州辦事處佳琪副食超市浚縣霄河路南段路西(鉑金國際東門北側)吳家花生米奶油味200g/袋/2019-09-10甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)║3.07g/kg║≤1.2g/kg炒貨食品及堅果制品河南華測檢測技術有限公司
26北京雙慶和酒業有限責任公司北京朝陽區黑莊戶定辛莊封丘縣閩星新陽光商貿有限公司封丘縣城黃池路中段路東北京二鍋頭酒500mL/瓶文字+圖形2008-08-21/2008/08/21甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)║0.000208g/kg║不得使用酒類鶴壁市食品藥品檢驗檢測中心
27//郾城區沙北馬家生鮮蔬菜攤河南省漯河市郾城區沙北溝張農貿市場大青菜///啶蟲脒║1.31mg/kg║≤1mg/kg食用農產品中檢集團中原農食產品檢測(河南)有限公司
28鄭州市金寶來食品有限公司鄭州市二七區侯寨鄉荊砦村澠池縣鴻泰量販鴻泰購物廣場澠池縣會盟路中段椒鹽花生130克/袋金寶來2019-06-07過氧化值(以脂肪計)║0.69g/100g║≤0.5g/100g炒貨食品及堅果制品河南華測檢測技術有限公司
29//安陽市龍安區東風保順超市中州路與文明大道交叉口西南角韭菜///腐霉利║3.3mg/kg║≤0.2mg/kg食用農產品中檢集團中原農食產品檢測(河南)有限公司
30//濮陽市綠城路家樂福量販綠城路與茂名路交叉口東500米路北綠豆芽///4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)║0.0879mg/kg║不得檢出食用農產品中檢集團中原農食產品檢測(河南)有限公司
31//舞陽縣丁聚華優質胡辣湯店舞陽縣北舞渡鎮大橋南100米路西油條///鋁的殘留量(干樣品,以Al計)║199mg/kg║≤100mg/kg餐飲食品鄭州中檢科測試技術有限公司
32焦作市三田食品有限公司武陟縣城工業園區永輝超市河南有限公司開封萬博廣場分公司開封市鼓樓區中山路86號萬博廣場負一層武陟油茶(懷山藥)400克(40克×10包)/袋懷府三千年+圖形2019-09-17酸價(以脂肪計)║8.2mg/g║≤5mg/g方便食品中檢集團中原農食產品檢測(河南)有限公司
33//鄧州市零零四六香辣蝦火鍋店鄧州市花洲街道辦明園117號碟子///大腸菌群║檢出║不得檢出餐飲食品河南省誠建檢驗檢測技術股份有限公司
34//鄧州市零零四六香辣蝦火鍋店鄧州市花洲街道辦明園117號勺子///大腸菌群║檢出║不得檢出餐飲食品河南省誠建檢驗檢測技術股份有限公司
35商丘市梁園區恒耀餐飲店河南省商丘市梁園區八一路與歸德路交叉口向北200米路東都會國際臨街樓24號商丘市梁園區恒耀餐飲店河南省商丘市梁園區八一路與歸德路交叉口向北200米路東都會國際臨街樓24號油餅散裝//鋁的殘留量(干樣品,以Al計)║601mg/kg║≤100mg/kg餐飲食品鄭州中檢科測試技術有限公司
36//確山縣劉店鎮新時代購物廣場確山縣劉店鎮劉店北街豆芽///4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)║0.0313mg/kg║不得檢出食用農產品中檢集團中原農食產品檢測(河南)有限公司
37//漯河市源匯區付安蔬菜店漯河市受降路市場0624號門面韭菜///氧樂果║0.038mg/kg║≤0.02mg/kg食用農產品中檢集團中原農食產品檢測(河南)有限公司
38湖北怡善康食品有限公司襄陽市襄州區伙牌鎮襄陽東莞工業區城焦作蔚來格商貿有限公司河南省焦作市山陽區塔南路與工業路交叉口遠大未來城負一樓咱家有料香饃片(孜然味)228g/盒/2019-03-29/2019/03/29過氧化值(以脂肪計)║0.73g/100g║≤0.25g/100g糕點鶴壁市食品藥品檢驗檢測中心
39湖北怡善康食品有限公司襄陽市襄州區伙牌鎮襄陽東莞工業區城焦作蔚來格商貿有限公司河南省焦作市山陽區塔南路與工業路交叉口遠大未來城負一樓咱家有料香饃片(麻辣味)228g/盒/2019-03-29/2019/03/29過氧化值(以脂肪計)║0.41g/100g║≤0.25g/100g;菌落總數║17000CFU/g、18000CFU/g、17000CFU/g、19000CFU/g、18000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000 CFU/g糕點鶴壁市食品藥品檢驗檢測中心

(來源:河南省市場監督管理局)

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